Инструкции для кондитерского производства

Привет всем!

У нас есть вспомогательное производство - кондитерский цех. Делаем пряники, печенье, лукум и т.д. Но оборудование все до 1990 г.в. ( Мукопросеиватель "Пионер", тестомесильная машина ТМ-63, взбивальная машина ХПА, агрегат холодильный типа ФАК,

температурный котел МЗ-2С-244ам-300 (паровой), машина для формования тестовых заготовок А2-ШФЗ ПС- 2шт., электропечь П-119,

электропечь П-104, глазировочный агрегат непрерывного действия и т.п.) Документации нет. Если у кого-либо есть подобное оборудование и разработанные инструкции по ОТ при работе на нем - поделитесь инструкциями.

Оставьте первый комментарий