Для этого необходимо, как минимум, уточнить:

- о программе в какой области производственного контроля идет речь: промышленная безопасность или санитария-гигиена;

- если СанГиг, то чем торговля;

- структуру предприятия торговли.

Нормативный документ, разъясняющий о программе производственного контроля СП 1.1.1058-01.

Думаю, известно, что программа должна быть утверждена в СЭС.

Ну, не знаю как в Москве , а в остальной РФ программа по производственному контролю пишется согласно:

1. Федерального закона "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения" от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ

2. СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно - противоэпидемических (профилактических) мероприятий."

Программа составляется один раз и на всю жизнь, но план должен делаться каждый год заново.

теперь маленько понятно стало, что к чему....